AGENT DE RESTAURATION POLYVALENT (H/F)

Sous la responsabilité de la Direction des résidences autonomie, vous assumerez dans un établissement d'hébergement pour personnes âgées autonomes, le rôle d'agent de restauration au sein de la résidence de Maillot. A ce titre, vous serez le garant de la qualité du service de restauration dans l'établissement.

Vos Missions / Vos activités :

Dans le respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, au contact direct des convives et au sein d'une équipe de travail, vous serez chargée :

• Gérer les prévisions d'effectifs journaliers pour anticiper les commandes liées à l'activité,

• Effectuer le relevé des températures des armoires positives/négatives en cuisine,

• Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées,

• Procéder à la facturation des repas en fin de mois,

• Présenter les mets de manière agréable,

• Accueillir les résidents au restaurant,

• Servir à l'assiette en respectant les régimes alimentaires des résidents et les quantités souhaitées.

Entretenir le matériel et les locaux de restauration.

• Déservir les tables,

• Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle,

• Respecter les procédures d'entretien du matériel de cuisine

• Prendre en considération les demandes des résidents en matière de restauration.

• Travailler en étroite collaboration avec l'UCP.

La répartition des tâches s'effectue en fonction de la nécessité de service et en collaboration avec les maîtresses de maison

• s'investir dans la vie de l'établissement (participation aux évènements festifs : confection de gâteaux, ..)

• Proposer des ateliers culinaires en lien avec les événements calendaires et l'utilisation des denrée du potager de la structure

• Participer à la gestion logistique et l'entretien des logements de la RHVS

Recrutement de fonctionnaire sur le cadre d’emploi des adjoints techniques territoriaux

Rémunération : statutaire + RIFSEEP groupe 2 : de 250 à 600 €.

Temps de travail : 37h hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 12 RTT / Convention TT

(Remplacements possibles au sein de l'ensemble des résidences autonomie, port d’EPI obligatoires)

Adresse du poste : sur la Résidence Autonomie de MAILLOT

Avantages : participation mutuelle / CNAS / Restaurant administratif / Accès gratuit piscines et médiathèques

Titulaire du cadre d’emploi des adjoint techniques territoriaux, vous possédez de solides qualités humaines.

Vous possédez une grande adaptabilité en garantissant un travail rigoureux et organisé. Patient et polyvalent, vous êtes capable de réaliser vos missions avec le sens du service public.

HACCP

PSC1