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About the role
**MAMICHE TRAITEUR C'EST QUOI?**
Artisan de la bonne bouffe bien implanté dans Paris avec deux boulangeries, nous nous aventurons aussi dans le domaine de la cuisine et du salé à emporter !
Nous aimons faire kiffer les gens avec de la nourriture quali et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui viennent de nos bons fournisseurs.
Tasks
- REALISER LA PRODUCTION DE NOTRE GAMME EPICERIE (3 JOURS/1 SEMAINE)
- REMPLACEMENT DU CHEF PATISSIER (10 JOURS)
- \- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication des produits
- \- Fabrication et mise en place des préparations de base:(pâtes et crèmes diverses, pétrissage et tournage de pâtes levées feuilletés, cuissons...)
- \-Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de
- chaque type de produit
- \-Gestion des stocks et des commandes avec l'équipe
- \- Organiser la production
- \-Participer à la production quotidienne
- \- Application les règles d’hygiène et de sécurité
Requirements
Nous recherchons une personne autonome et rigoureuse
CDD de 3 semaines à partir du 9 juin
**MAMICHE TRAITEUR C'EST QUOI?**
Artisan de la bonne bouffe bien implanté dans Paris avec deux boulangeries, nous nous aventurons aussi dans le domaine de la cuisine et du salé à emporter !
Nous aimons faire kiffer les gens avec de la nourriture quali et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui viennent de nos bons fournisseurs.
Vos missions
- REALISER LA PRODUCTION DE NOTRE GAMME EPICERIE (3 JOURS/1 SEMAINE)
- REMPLACEMENT DU CHEF PATISSIER (10 JOURS)
- \- Maîtriser le matériel de fabrication utilisé pour la fabrication des produits
- \- Fabrication et mise en place des préparations de base:(pâtes et crèmes diverses, pétrissage et tournage de pâtes levées feuilletés, cuissons...)
- \-Suivre l’organisation, les procédures et les temps de fabrication de
- chaque type de produit
- \-Gestion des stocks et des commandes avec l'équipe
- \- Organiser la production
- \-Participer à la production quotidienne
- \- Application les règles d’hygiène et de sécurité
Vos compétences
Nous recherchons une personne autonome et rigoureuse
CDD de 3 semaines à partir du 9 juin
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