Auxiliar de Cozinha

Responsabilidades 

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de ingredientes (legumes, carnes, etc.).
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
• Apoiar o cozinheiro principal no preparo de pratos, seguindo receitas e instruções específicas.
• Controlar o estoque de insumos, verificando a validade e condições de armazenamento dos produtos.
• Realizar a montagem de pratos e bandejas, garantindo a apresentação e padronização.
• Descartar resíduos e lixo de forma adequada, separando materiais recicláveis.
• Operar equipamentos básicos de cozinha, como liquidificadores, batedeiras e fornos, com supervisão.

Requisitos 

• Ensino fundamental completo.
• Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, como auxiliar de cozinha ou ajudante.
• Conhecimento básico em normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
• Habilidade para seguir instruções e receitas de forma precisa.
• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em horários de pico.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.
• Atestado de saúde ocupacional (ASO) válido para manipulação de alimentos.

Habilidades 

• Higiene Alimentar
• Manuseio de Utensílios
• Organização da Cozinha
• Corte de Legumes Básico
• Controle de Estoque (Básico)
• Trabalho em Equipe
• Seguimento de Receitas
• Limpeza de Equipamentos
• Noções de APPCC