Banco de Talentos - Açougueiro I Cozinha (Barretos - São Paulo)

Descrição da Vaga:

 Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?

O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho.

Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.

Estamos em busca de um profissional para a função de Açougueiro.

Saiba mais:

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO 

•  Auxiliar no recebimento e armazenamento adequado das carnes. 
• Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de pré-preparo das carnes, respeitando procedimentos de segurança estabelecidos.
• Selecionar e pré-preparar as carnes, retirando excessos não indicados ao consumo.
• Realizar os cortes das carnes respeitando a gramagem de acordo com as especificações do cardápio.
• Verificar as características de integridade física dos produtos a manusear, objetivando servir alimentos em condições ideais ao consumo humano.
• Verificar diariamente as ordens de serviço baseado nos cardápios pré-estabelecidos para planejar a rotina do dia seguinte.
• Controlar o estoque de carnes nas câmaras frias garantindo a quantidade suficiente para a produção prevista nas ordens de serviços.
• Identificar e armazenar os alimentos conforme procedimentos operacionais estabelecidos.
• Higienizar os utensílios usados no pré-preparo de carnes e embutidos, guardando-os nos locais apropriados.
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancadas e dependências físicas da cozinha.
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.
• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados.
• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção Hospitalar. Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES 

Formação: Ensino Fundamental Completo.

Desejável: Ensino Médio Completo.

CARGA HORÁRIA

Das 13:00 às 21:20 - Escala 6x1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.