Banco de Talentos - Confeiteiro I Cozinha (Barretos - São Paulo)

Descrição da Vaga:

 Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?

O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho.

Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.

Estamos em busca de um profissional para a função de Confeiteiro.

Saiba mais:

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO 

• Produzir itens de confeitaria e panificação, como pães, salgados, doces, biscoitos, recheios, folheados, bolos e sobremesas, conforme cardápio estabelecido e agenda de eventos.
• Selecionar e preparar as sobremesas a serem servidas no serviço de alimentação conforme previsão.
• Solicitar alimentos ao almoxarifado na quantidade suficiente para a produção dos itens de confeitaria previstos na programação.
• Confeitar os itens relacionados na ordem de serviço respeitando as boas práticas de manipulação de alimentos e respectivas receitas.
• Criar e testar receitas conforme orientação nutricional para ampliação da variedade do cardápio.
• Identificar e armazenar os alimentos conforme procedimentos operacionais estabelecidos.
• Porcionar os alimentos em utensílios adequados conforme o padrão do evento para a disposição à mesa ou realização do serviço de copa.
• Auxiliar no treinamento dos copeiros e auxiliares de cozinha com o objetivo de prepará-los para cumprir com as tarefas específicas da confeitaria.
• Higienizar os utensílios usados no preparo dos alimentos, guardando-os nos locais apropriados.
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.
• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição.
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.
• Cumprir as normas e procedimentos de segurança do trabalho no exercício de suas atividades usando os EPIs indicados.
• Cumprir normas e procedimentos de Controle de Infecção Hospitalar. Participar de reuniões do departamento e ou de outras áreas quando necessário para planejamento de atividades com o objetivo de atingir metas estabelecidas pela Instituição.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES 

• Formação: Ensino Fundamental Completo.
• Desejável: Ensino Médio Completo, Curso de Confeitaria e Panificação
  

CARGA HORÁRIA

• Das 06:00 às 14:20 - Escala 6x1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.