Banco de Talentos - Cozinheiro (Hospital Infantil - Barretos/ SP)

Que tal integrar o quadro de colaboradores de uma instituição cujo valores de atuação são baseados no amor e na humanização?

O Hospital de Amor conta com diversas unidades hospitalares, acredita e desenvolve a sua equipe constantemente, proporcionando um bom clima organizacional e o bem-estar no ambiente de trabalho.

Nosso propósito é a prestação de serviços ao paciente do Sistema Único de Saúde na prevenção, com diagnósticos, realização de tratamento, ensino e pesquisa em oncologia.

Estamos em busca de um profissional para a função de Cozinheiro.

Saiba mais:

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES DESEMPENHADAS PELO CARGO

• Cumprir escala de higienização de coifas e fornos.
• Providenciar o pedido prescrito pela nutricionista.
• Providenciar a passagem de plantão diariamente.
• Entregar a área limpara para o próximo turno.
• Preparar lanches quentes e frios.
• Administrar as rotinas do pré-preparo e preparar os alimentos conforme os cardápios estabelecidos, compreendendo a solicitação dos alimentos, orientação dos auxiliares nas atividades a serem realizadas e cocção dos alimentos.
• Solicitar alimentos ao almoxarifado na quantidade suficiente para a produção do número de refeições definidas, evitando desperdícios e faltas.
• Cozer os alimentos seguindo a receita de preparo do cardápio conforme boas práticas de manipulação, observando as características organolépticas dos mesmos para assegurar qualidade e aceitação dos clientes.
• Testar receitas conforme orientação nutricional para ampliação da variedade do cardápio.
• Acompanhar as atividades dos auxiliares de cozinha, orientando nos procedimentos quando necessário.
• Auxiliar na higienização de equipamentos, utensílios, bancada e dependências físicas da cozinha.
• Usar os equipamentos de processamento e cocção dos alimentos conforme orientação do manual do fabricante para garantir a vida útil dos mesmos.
• Abastecer os termômetros das caldeiras com água sempre que necessário.
• Auxiliar nas atividades de pré-preparo dos alimentos sempre que necessário para não ocorrer atrasos nos horários de entregas estabelecidos.
• Desprezar os resíduos no local apropriado conforme o Plano de Gerenciamento de Resíduos.
• Levantar dados para a elaboração e divulgação dos indicadores de desempenho hospitalar, definidos pela Instituição.
• Avaliar os resultados de seu desempenho conforme retornos de sua liderança imediata, definindo ações de melhoria contínua para o desenvolvimento profissional e da equipe.
  

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Formação: Ensino Fundamental Completo
• Desejável: Ensino Médio Completo, cursos em Cozinha ou Gastronomia
  

CARGA HORÁRIA

• Das 11:00 às 19:20 - Escala 6x1 I De Segunda a Segunda-feira, com uma folga semanal.