Bartender - Soho House São Paulo

<p><strong>Escopo do trabalho</strong></p> <p>Na Soho House, o <strong>Bartender </strong>é responsável por preparar bebidas alcoólicas e não alcoólicas, servir alimentos e oferecer um serviço excelente acompanhado de experiências inesquecíveis a todos os hóspedes e membros que visitam uma propriedade da Soho House &amp; Co. Como <strong>Bartender, </strong>você é uma extensão da marca, da equipe de gerenciamento e do programa global de alimentos e bebidas. Como resultado, você será responsável por um comportamento profissional, carismático e com energia positiva para criar um ambiente divertido que estimule conversas e vendas.</p> <p>Um <strong>Bartender </strong>bem-sucedido cumprimentará os clientes, conhecerá e lembrará suas preferências, responderá a perguntas, recomendará itens do cardápio e preparará e servirá bebidas. Você também fará upsell de itens, criará receitas, utilizará equipamentos e ingredientes adequados e realizará tarefas básicas de limpeza.&nbsp;Deve ser eficiente, observador, conhecedor e agradável, com sede de coquetéis artesanais!</p> <p><strong>Principais responsabilidades</strong></p> <ul> <li>Seguir as etapas de serviço e as diretrizes da empresa para preparar coquetéis e outros sucos e bebidas usados no bar</li> <li>Manter uma seção limpa e organizada, além de colaborar com outros bartenders para: lavar copos e utensílios após cada uso, limpar os clientes e limpar a área de trabalho</li> <li>Orientar hóspedes e membros sobre as opções de bebidas aprendidas nos treinamentos da House Tonic</li> <li>Discuta e descreva as especialidades diárias, os itens do menu com influência sazonal e as opções de combinação de alimentos para promover vendas adicionais por meio da criação de uma experiência ideal para o jantar</li> <li>Receber o pagamento de todos os itens vendidos e operar uma caixa registradora</li> <li>Verificar a identificação dos clientes para garantir que eles atendam aos requisitos de idade para a compra de bebidas alcoólicas e produtos de tabaco, bem como determinar quando um cliente consumiu álcool em excesso.</li> <li>Organize garrafas e copos para criar displays atraentes que promovam opções específicas de bebidas e possam aumentar as vendas em geral e a experiência dos membros/convidados</li> <li>Atender os clientes de maneira amigável e prestativa</li> <li>Monitorar e manter um inventário de suprimentos e delegar o reabastecimento de itens aos Barbacks</li> <li>Misture ingredientes de acordo com as receitas de bebidas para manter um programa de bebidas globalmente unificado e uma experiência consistente.</li> <li>Executa outras tarefas conforme atribuídas pelo supervisor/gerente</li> </ul> <p><strong>Experiência necessária</strong></p> <ul> <li>Sólida experiência em operações de F&amp;B de alto volume</li> <li>Experiência em coquetéis artesanais e trabalho com itens perecíveis de influência sazonal</li> <li>Capacidade de realizar várias tarefas e atender às solicitações de bebidas de maneira oportuna e eficiente, mantendo a consistência</li> <li>Habilidades sólidas de comunicação e de relacionamento com as pessoas</li> <li>Horário flexível e confiável</li> <li>Micros um diferencial.</li> </ul>