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CHEFE DE COZINHA
Grupo Abc
LavrasOn-site6mo ago
- Employment
- Clt
About the role
Responsabilidades
- Supervisionar a preparação de alimentos, garantindo a qualidade e o cumprimento dos padrões de higiene.
- Elaborar cardápios e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência do serviço.
- Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando o armazenamento para evitar desperdícios.
- Monitorar o desempenho dos cozinheiros, fornecendo feedback e treinamento para garantir a excelência na execução das receitas.
Requisitos
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes de alto padrão.
- Conhecimento avançado em técnicas de cozinha nacional e internacional.
- Certificação em segurança alimentar e higiene na manipulação de alimentos (ex: HACCP).
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Skills
Liderança e capacidade de motivar equipes.Excelentes habilidades de comunicação verbal e escrita.Proficiência em gerenciamento de custos e controle de estoque.Conhecimento em gestão de restaurantes.
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