CONFEITEIRO(A)

BM VAGAS, em parceria com padaria, seleciona Confeiteiro(a) para a cidade de Campos dos Goytacazes-RJ

Responsabilidades 

• Preparar e assar diversas massas de bolos, pães, biscoitos e doces.
• Decorar bolos e outros produtos de confeitaria utilizando técnicas avançadas de glacê real, pasta americana, chantilly e chocolate.
• Desenvolver novas receitas e produtos, acompanhando tendências do mercado e buscando inovação.
• Colaborar com a equipe na montagem de vitrines e exposição dos produtos, garantindo uma apresentação atraente.

Requisitos 

• Experiência comprovada em confeitaria profissional, com foco em produção e decoração de bolos.
• Conhecimento sólido em técnicas de panificação e confeitaria, incluindo fermentação, cocção e resfriamento.
• Domínio de técnicas de decoração artística, como modelagem em pasta americana, trabalho com bicos de confeitar e pintura em alimentos.
• Experiência em gestão de estoque de insumos e controle de custos de produção.

Habilidades 

• Operação de Fornos Industriais
• Segurança Alimentar
• Cálculo de Receitas

Horário

Segunda a Sábado, das 07h00 às 15h20 (1h de intervalo para almoço)