CONSULTOR DE FRANQUIA

O Consultor de Franquia é responsável por garantir a excelência operacional e o crescimento sustentável da rede de franqueados, atuando como elo estratégico entre a franqueadora e as unidades. Seu papel abrange a supervisão de padrões, o desenvolvimento das equipes e a assessoria integrada nas áreas de operações, marketing e gestão financeira.

Principais responsabilidades:

SUPERVISÃO DE OPERAÇÕES

Realizar visitas periódicas às unidades franqueadas para fiscalização e diagnóstico operacional
Verificar o cumprimento dos padrões estabelecidos pela franqueadora (qualidade, higiene, atendimento, apresentação)
Elaborar relatórios de visita com plano de ação e acompanhamento de metas
Identificar desvios de padrão e orientar os franqueados na implementação de melhorias

TREINAMENTO & DESENVOLVIMENTO DE EQUIPES

Conduzir treinamentos práticos para equipes de cozinha: técnicas culinárias, manipulação de alimentos, padronização de receitas e apresentação dos pratos
Treinar equipes de salão em atendimento ao cliente, protocolos de serviço, postura e encantamento
Acompanhar a integração de novos colaboradores nas unidades franqueadas
Desenvolver e atualizar materiais e manuais de treinamento conforme as diretrizes da marca

ASSESSORIA EM MARKETING

Orientar os franqueados na execução das campanhas e ações de marketing local
Apoiar na criação e aplicação de estratégias para aumento de tráfego e ticket médio
Garantir que a identidade visual e a comunicação da marca sejam aplicadas corretamente nas unidades
Analisar o desempenho das ações de marketing e propor ajustes com base em resultados

ASSESSORIA FINANCEIRA

Analisar indicadores financeiros das unidades (faturamento, CMV, custos fixos, margem de contribuição)
Orientar franqueados sobre gestão de fluxo de caixa, precificação e controle de custos
Identificar oportunidades de melhoria na rentabilidade de cada unidade
Apoiar na elaboração de planos de ação para unidades com desempenho abaixo do esperado

Formação

Graduação em Administração, Gastronomia, Gestão de Negócios ou áreas correlatas (obrigatório)
Pós-graduação ou MBA em Franchising, Gestão de Operações ou Marketing (desejável)

Experiência

Mínimo de 5 anos de experiência em redes de franquias do segmento de alimentação
Experiência comprovada em outras marcas ou redes do setor (será valorizado currículo com múltiplas marcas)
Histórico em funções de consultoria, supervisão de campo ou gestão de operações em redes
Experiência prática em treinamento de equipes de cozinha e salão

Conhecimentos Técnicos

Domínio de indicadores operacionais e financeiros do setor de foodservice
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA, HACCP)
Familiaridade com ferramentas de gestão (ERP, planilhas avançadas, CRM)
Noções de marketing digital e marketing local

Habilidades Comportamentais

Perfil consultivo: sabe ouvir, diagnosticar e propor soluções
Comunicação clara e capacidade de influenciar sem autoridade hierárquica
Alta capacidade de gestão do tempo e auto-organização
Resiliência e habilidade para lidar com perfis variados de franqueados
Postura profissional, discrição e visão de dono

DIFERENCIAIS DESEJÁVEIS

Ter atuado em marcas renomadas do setor (redes nacionais ou internacionais)
Experiência com abertura e implantação de novas unidades
Vivência em processos de expansão e padronização de redes em crescimento
Conhecimento em gestão de pessoas e liderança de equipes multidisciplinares

Jornada: Segunda a sexta, com disponibilidade aos finais de semana em casos pontuais
Viagens frequentes — visitas às unidades franqueadas
Veículo: CNH categoria B e veículo próprio (reembolso de km)