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About the role
- Preparar os alimentos e ter conhecimento em dietas hospitalares para garantir alimentação adequada aos pacientes e funcionários;
- Preservar os gêneros alimentícios para evitar contaminação cruzada;
- Controlar o preparo e cocção dos alimentos, temperando-os, experimentando-os e verificando a pesagem e medição dos ingredientes, para obter o sabor adequado a cada prato;
- Operar forno, fogão e demais aparelhos e equipamentos de cozinha, manipulando-os na forma apropriada;
- Ter agilidade e criatividade;
- Liderar auxiliares de cozinha no preparo dos alimentos, para manter o padrão de serviço;
- Cuidar do material e equipamentos de cozinha, mantendo-os, limpos e ordenados, para conseguir perfeitas condições de utilização, higiene e segurança;
- Fazer o preparo de matéria prima de açougue, vegetais e gêneros secos;
- Zelar pela conservação higiênico sanitária das dependências da cozinha.
- Ensino Médio Completo
- Maior de 18 anos
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