Cozinheiro de Linha 3 - Soho House São Paulo

<p><strong>Escopo do trabalho</strong></p> <p>No Soho House, um<strong> Cozinheiro de Linha 3 </strong>é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos e molhos sem problemas e auxiliando os Chefs Sênior no serviço.</p> <p>Um <strong>Cozinheiro de Linha 3&nbsp; </strong>bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações.</p> <p><strong>Principais responsabilidades</strong></p> <ul> <li>Conhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estações</li> <li>As responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na despensa, na estação de fritura e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos.</li> <li>Prepara as estações de acordo com as diretrizes da cozinha e mantém uma área de trabalho segura, limpa, organizada e abastecida.</li> <li>Produção e execução de prato(s) à la carte. Incluindo ideias para banquetes.</li> <li>Apoiar o Executive Sous, Sous Chefs e Líderes em reuniões pré e pós-serviço, quando solicitado.</li> <li>Trabalhar para atingir metas específicas e os Padrões da Soho House para metas de velocidade de serviço e experiência consistente para os Padrões da Soho House para serviço;&nbsp;</li> <li>Participe dos treinamentos "Cook House" e apoie a orientação e a educação de membros da equipe novos e existentes nas áreas que eles desejam alcançar</li> <li>Auxilia na limpeza, higienização e organização da cozinha, dos refrigeradores walk-in e de todas as áreas de armazenamento.</li> <li>Estar comprometido em oferecer serviços de qualidade e conhecimento sobre alimentos.</li> <li>Desempenha todas as outras funções designadas pelo supervisor ou gerente.</li> </ul> <p><strong>Experiência necessária</strong></p> <ul> <li>Desejável experiência em um ambiente profissional de ritmo acelerado.</li> <li>Conhecimento em culinária profissional e habilidades de manuseio de facas.</li> <li>Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio e preparar e entregar adequadamente pratos de alta qualidade em todas as estações.</li> <li>Horário flexível e capacidade de trabalhar de manhã, à noite, nos finais de semana e feriados (conforme necessário).</li> <li>Certificado de manipulador de alimentos.</li> <li>Comunicador, colaborador e motivador com capacidade de construir relacionamentos profissionais com todos os líderes e com a equipe da cozinha.</li> <li>Proativo, com espírito de equipe, capaz de trabalhar bem tanto de forma independente quanto em equipe.</li> <li>Capacidade de realizar várias tarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado.</li> <li>Possuir um nível de criatividade para criar receitas do zero, preferencialmente.</li> </ul> <p>&nbsp;</p>