Enólogo Assistente / Assistente de Enologia

Buscamos um(a) Enólogo Assistente para apoiar na produção, controle de qualidade e desenvolvimento de novos rótulos, garantindo padrão elevado em cada safra e contribuindo para a evolução constante do portfólio.

• Acompanhar, auxiliar/executar e registrar as etapas de vinificação, maturação e engarrafamento.
• Acompanhar fermentações e espumatizações
• Realizar análises físico-químicas e sensoriais dos vinhos.
• Apoiar na definição de cortes, testes e ajustes de lotes.
• Monitorar condições de tanques, barricas e adegas.
• Auxiliar na gestão de insumos enológicos e controle de estoque técnico.
• Colaborar em projetos de novos produtos e melhorias de processos.
• Participar de degustações técnicas e treinamentos internos.
• Desenvolver controles internos
• Realizar preenchimento de declarações para orgãos competentes

Requisitos obrigatórios:

• Formação técnica ou superior em Enologia, 
• Experiência prévia em vinícola, laboratório enológico ou produção de bebidas.
• Noções de análises laboratoriais aplicadas a vinhos.
• Organização para registro de dados e acompanhamento de processos.
• Disponibilidade para atuar em períodos de safra com maior demanda.

Diferenciais:

• Vivência em vinícolas de médio ou grande porte.
• Conhecimento em boas práticas de fabricação (BPF) e segurança de alimentos.
• Familiaridade com softwares de gestão de produção ou laboratório.
• Participação em cursos, feiras ou eventos de enologia e vitivinicultura.