- Employment
- Employee
About the role
Du sorgst mit deinem handwerklichen Können dafür, dass unsere Speisen und Produkte täglich in bester Qualität hergestellt werden – effizient, sicher und nach höchsten Hygiene‑ und Produktionsstandards. Als Teil unseres Teams verbindest du professionelle Küchenkompetenz mit moderner Lebensmittelproduktion und Qualitätsbewusstsein – mit einem klaren Ziel: **Beste Produktqualität, Tag für Tag.**
Die **Wirtshaus Dienstleistungs GmbH** steht für professionelle Gastlichkeit mit System – und das mit Herz und Verstand. Unsere zentralen Fachabteilungen sorgen dafür, dass in den Wirtshäusern alles rund läuft.
**Wir suchen Dich, zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Produktion in Brunnthal als Küchenchef & stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d)**
Tasks
- Leitung und Organisation der täglichen Küchen- und Produktionsabläufe
- Steuerung eines effizienten, qualitätsorientierten Produktionsprozesses
- Vertretung der Produktionsleitung inkl. Personalführung, Einsatzplanung und Teamkoordination
- Sicherstellung von Hygiene, Lebensmittelsicherheit (HACCP) und Produktionsdokumentation
- Optimierung von Rezepturen, Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
- Schnittstelle zu Qualitätssicherung, Einkauf, Logistik und unseren Wirtshausbetrieben
- Schulung, Weiterentwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
- Kontrolle von Warenbeständen, Wareneinsatz und Produktionskosten
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion
- Führungserfahrung sowie Freude an Teamarbeit
- Ausgeprägtes Qualitäts‑ und Hygienebewusstsein
- Organisationsstärke, Hands‑on‑Mentalität und Verantwortungsbereitschaft
- Offenheit für moderne Produktionsabläufe und kontinuierliche Verbesserung
Benefits
- Eine moderne Produktionsumgebung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterfeste
- Mitarbeiterkantine
- Kostenloser Parkplatz
- Enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung und kurze Entscheidungswege
- Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
- Sicherer Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit Wachstum und Perspektive
Du bist bereit für eine neue Herausforderung?
Dann werde Teil unseres Teams und gestalte die Qualität unserer Produktion aktiv mit!
Wir freuen uns auf deinen Lebenslauf inkl. deiner Gehaltsvorstellung.
Du sorgst mit deinem handwerklichen Können dafür, dass unsere Speisen und Produkte täglich in bester Qualität hergestellt werden – effizient, sicher und nach höchsten Hygiene‑ und Produktionsstandards. Als Teil unseres Teams verbindest du professionelle Küchenkompetenz mit moderner Lebensmittelproduktion und Qualitätsbewusstsein – mit einem klaren Ziel: **Beste Produktqualität, Tag für Tag.**
Die **Wirtshaus Dienstleistungs GmbH** steht für professionelle Gastlichkeit mit System – und das mit Herz und Verstand. Unsere zentralen Fachabteilungen sorgen dafür, dass in den Wirtshäusern alles rund läuft.
**Wir suchen Dich, zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Produktion in Brunnthal als Küchenchef & stellvertretender Produktionsleiter (m/w/d)**
Aufgaben
- Leitung und Organisation der täglichen Küchen- und Produktionsabläufe
- Steuerung eines effizienten, qualitätsorientierten Produktionsprozesses
- Vertretung der Produktionsleitung inkl. Personalführung, Einsatzplanung und Teamkoordination
- Sicherstellung von Hygiene, Lebensmittelsicherheit (HACCP) und Produktionsdokumentation
- Optimierung von Rezepturen, Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
- Schnittstelle zu Qualitätssicherung, Einkauf, Logistik und unseren Wirtshausbetrieben
- Schulung, Weiterentwicklung und Motivation des gesamten Küchenteams
- Kontrolle von Warenbeständen, Wareneinsatz und Produktionskosten
Qualifikation
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion
- Führungserfahrung sowie Freude an Teamarbeit
- Ausgeprägtes Qualitäts‑ und Hygienebewusstsein
- Organisationsstärke, Hands‑on‑Mentalität und Verantwortungsbereitschaft
- Offenheit für moderne Produktionsabläufe und kontinuierliche Verbesserung
Benefits
- Eine moderne Produktionsumgebung
- Weihnachts- und Urlaubsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Mitarbeiterfeste
- Mitarbeiterkantine
- Kostenloser Parkplatz
- Enge Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung und kurze Entscheidungswege
- Angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team
- Sicherer Arbeitsplatz in einem Unternehmen mit Wachstum und Perspektive
Du bist bereit für eine neue Herausforderung?
Dann werde Teil unseres Teams und gestalte die Qualität unserer Produktion aktiv mit!
Wir freuen uns auf deinen Lebenslauf inkl. deiner Gehaltsvorstellung.
756,000+ hidden jobs like this
Wirtshaus Dienstleistungs GmbH and thousands of companies post here first — often days before LinkedIn or Indeed. Your first 5 applications are free; go Pro to apply without limits.
Everything Pro unlocks:
- Unlimited applications — free stops at 5
- Track every application in one place
- Apply straight to the source, one click
- Save & organize roles you love
- Roles pulled from company boards before the big sites
