Nutricionista Consultora de Alimentos

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APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE:

A Segnut Consultoria de Alimentos é uma empresa com 8 anos de atuação no mercado de Food Service, especializada na implementação e monitoramento de Boas Práticas de Fabricação e gestão estratégica para restaurantes.

Com uma carteira sólida de clientes fidelizados, a Segnut atua de forma consultiva, promovendo qualidade sanitária aliada à gestão financeira e operacional dos estabelecimentos.

O ambiente é colaborativo, com liderança democrática e participativa, estimulando crescimento contínuo, desenvolvimento profissional e autonomia responsável.

Trabalhar na Segnut é atuar em diferentes operações, ampliando visão de mercado e adquirindo experiência prática e estratégica na área de UAN e consultoria alimentar. 

 

ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS:

• A profissional selecionada se encarregará de implementar, monitorar, orientar, capacitar e manter atualizados em todas as empresas por ela atendidas os procedimentos relacionados as boas práticas de fabricação dos alimentos que são as seguintes etapas:
  - Recebimento de mercadoria
  - Armazenamento dos alimentos
  - Pré preparo e preparo dos alimentos
  - Manipulação dos alimentos
  - Higienização dos equipamentos, instalações e utensílios
  - Higiene pessoal e comportamental dos colaboradores
  - Exposição do alimento pronto para consumo
  - Transporte do alimento preparado
  - Verificação dos documentos da Vigilância sanitária obrigatórios.
• Elaborar e atualizar Manual de Boas Práticas.
• Aplicar checklist técnico nas visitas.
• Ministrar treinamentos periódicos para equipes operacionais.
• Elaborar e atualizar fichas técnicas de preparo.
• Apoiar na organização de controles de gestão (estoque, desperdício, produção).
• Liderar estagiários quando alocados na carteira de clientes.

COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:

• Comunicação.
• Orientação para resultados.
• Trabalho em equipe.
• Organização.
• Liderança.
• Proatividade.

DADOS EMPRESA CONTRATANTE:

• Empresa: Segnut Consultoria.
• Local de Trabalho:  Restaurantes em Salvador/BA e Região Metropolitana.
• Modelo de Contratação: PJ.
• Jornada de Trabalho: 30 horas semanais, distribuídas ao longo da semana, com possibilidade de visitas aos sábados conforme necessidade ou opção da profissional.

• Graduação concluída em Nutrição.
• CRN ativo.
• Identificação com a área de UAN e interesse real em seguir carreira na área.
• Possuir computador próprio para execução das atividades.
• Diferencial ter Pós-graduação ou cursos na área de Vigilância Sanitária ou Gestão de UAN.
• Diferencial ter Experiência prévia em UAN ou consultoria alimentar.
• Diferencial ter Conhecimento intermediário em Word e Excel.

• Salário: R$ 3.000,00 + transporte.
• Possibilidade de progressão conforme entrega e ampliação de demandas.
• Férias coletivas remuneradas nas duas últimas semanas do ano (Natal e Ano Novo).
• Flexibilidade de agenda conforme organização da carteira de clientes.

 

Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante.