RESTAURANT MANAGER (m/w/d)

Alles fing 1997 an – mit dem allerersten Kaiten-Sushi-Restaurant in Frankfurt. Wir haben damals das legendäre Sushi-Band nach Deutschland gebracht und damit echt Pioniergeist in die Gastro-Szene gepackt. Unsere Wurzeln? Hochwertige Zutaten, Handwerkskunst und feine Küche mit Herz.

Heute ist Sushi Circle in Deutschland und Osteuropa am Start: Zwei Restaurants und über 300 Sushi-Inseln in Supermärkten. Und das Beste? Unser Sushi wird täglich frisch und direkt vor Ort gerollt – mit viel Liebe und über 25 Jahren Erfahrung. Für dich heißt das: beste Qualität, mega Geschmack und immer volle Frische.

_Dein nächster Karriereschritt wartet auf DICH:_

Tasks

**DEINE MISSION:**

• **Organisation des Tagesgeschäfts** – du sorgst dafür, dass im Restaurant alles rund läuft.
• **Eigenverantwortliche Leitung** – es ist dein Baby. Mit allen Freiheiten und Spielräumen führst du das Restaurant operativ, organisatorisch und wirtschaftlich.
• **Organisation von Sushi-Kochkursen** – du planst und koordinierst unsere Kurse und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• **Führung und Entwicklung deines Teams** – du leitest, motivierst und entwickelst 10–20 Mitarbeiter/-innen.
• **Sicherstellung von Qualitäts– und Hygienestandards** – du setzt unsere Vorgaben konsequent um.
• **Schulung des Teams** – in den Bereichen Sauberkeit, Hygiene und exzellenter Service.
• **Steuerung der Kosten** – Wareneinsatz, Personal und betriebliche Kennzahlen hast du fest im Griff.
• **Personaleinsatzplanung** – du erstellst effiziente Dienst- und Bedarfspläne.
• **Verkaufsförderung** – du planst und setzt Maßnahmen um, die dein Restaurant nach vorne bringen.

Requirements

**DEINE SKILLS:**

• **Ausbildung:** Koch/Köchin, Systemgastronomie oder vergleichbar – du bringst das fachliche Fundament mit.
• **Branchenerfahrung:** Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit Fokus auf asiatische Küche & Sushi.
• **Leadership & Teamspirit:** Du führst klar, motivierst dein Team und gehst mit gutem Beispiel voran.
• **Persönlichkeit:** Positive Ausstrahlung und Gastgeber-Mentalität – du liebst den Umgang mit Gästen.
• **Organisation & Eigenverantwortung:** Du arbeitest strukturiert und denkst unternehmerisch.
• **Fachkompetenz:** Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägte Serviceorientierung sind für dich selbstverständlich.
• **Zahlenverständnis:** Kennzahlen sind dein Werkzeug – du steuerst dein Restaurant datenbasiert.
• **Drive & Kreativität:** Du willst etwas bewegen und entwickelst dein Restaurant aktiv weiter.
• **Sprachen:** Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus.

Benefits

**MEHR FÜR DICH**

• **30 Tage Urlaub** – für deine wohlverdiente Auszeit.
• **Flexible Arbeitszeiten** – weil dein Leben nicht im Kalender-Takt läuft.
• **Attraktive Vergütung** – überdurchschnittliches Gehalt, das deiner Verantwortung als Restaurantleiter gerecht wird.
• **Legendäre Teamevents** – weil Arbeit auch feiern darf.
• **Firmenhandy** – privat nutzen? Klar, kein Problem.
• **Bonuszahlungen** – deine Leistung wird überdurchschnittlich belohnt.

**Don’t keep it fresh – make it exceptional.**

**Bock auf echte Verantwortung – und ’nen Sushi-Boost zum Start?**

Dann schnapp dir deinen Stift, zeig uns, was du drauf hast, und join the Sushi-Circle! **Bewirb dich jetzt – wir warten mit Stäbchen auf DICH!** 🍣🔥

Alles fing 1997 an – mit dem allerersten Kaiten-Sushi-Restaurant in Frankfurt. Wir haben damals das legendäre Sushi-Band nach Deutschland gebracht und damit echt Pioniergeist in die Gastro-Szene gepackt. Unsere Wurzeln? Hochwertige Zutaten, Handwerkskunst und feine Küche mit Herz.

Heute ist Sushi Circle in Deutschland und Osteuropa am Start: Zwei Restaurants und über 300 Sushi-Inseln in Supermärkten. Und das Beste? Unser Sushi wird täglich frisch und direkt vor Ort gerollt – mit viel Liebe und über 25 Jahren Erfahrung. Für dich heißt das: beste Qualität, mega Geschmack und immer volle Frische.

_Dein nächster Karriereschritt wartet auf DICH:_

Aufgaben

**DEINE MISSION:**

• **Organisation des Tagesgeschäfts** – du sorgst dafür, dass im Restaurant alles rund läuft.
• **Eigenverantwortliche Leitung** – es ist dein Baby. Mit allen Freiheiten und Spielräumen führst du das Restaurant operativ, organisatorisch und wirtschaftlich.
• **Organisation von Sushi-Kochkursen** – du planst und koordinierst unsere Kurse und sorgst für einen reibungslosen Ablauf.
• **Führung und Entwicklung deines Teams** – du leitest, motivierst und entwickelst 10–20 Mitarbeiter/-innen.
• **Sicherstellung von Qualitäts– und Hygienestandards** – du setzt unsere Vorgaben konsequent um.
• **Schulung des Teams** – in den Bereichen Sauberkeit, Hygiene und exzellenter Service.
• **Steuerung der Kosten** – Wareneinsatz, Personal und betriebliche Kennzahlen hast du fest im Griff.
• **Personaleinsatzplanung** – du erstellst effiziente Dienst- und Bedarfspläne.
• **Verkaufsförderung** – du planst und setzt Maßnahmen um, die dein Restaurant nach vorne bringen.

Qualifikation

**DEINE SKILLS:**

• **Ausbildung:** Koch/Köchin, Systemgastronomie oder vergleichbar – du bringst das fachliche Fundament mit.
• **Branchenerfahrung:** Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie – idealerweise mit Fokus auf asiatische Küche & Sushi.
• **Leadership & Teamspirit:** Du führst klar, motivierst dein Team und gehst mit gutem Beispiel voran.
• **Persönlichkeit:** Positive Ausstrahlung und Gastgeber-Mentalität – du liebst den Umgang mit Gästen.
• **Organisation & Eigenverantwortung:** Du arbeitest strukturiert und denkst unternehmerisch.
• **Fachkompetenz:** Hoher Qualitätsanspruch und ausgeprägte Serviceorientierung sind für dich selbstverständlich.
• **Zahlenverständnis:** Kennzahlen sind dein Werkzeug – du steuerst dein Restaurant datenbasiert.
• **Drive & Kreativität:** Du willst etwas bewegen und entwickelst dein Restaurant aktiv weiter.
• **Sprachen:** Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind ein Plus.

Benefits

**MEHR FÜR DICH**

• **30 Tage Urlaub** – für deine wohlverdiente Auszeit.
• **Flexible Arbeitszeiten** – weil dein Leben nicht im Kalender-Takt läuft.
• **Attraktive Vergütung** – überdurchschnittliches Gehalt, das deiner Verantwortung als Restaurantleiter gerecht wird.
• **Legendäre Teamevents** – weil Arbeit auch feiern darf.
• **Firmenhandy** – privat nutzen? Klar, kein Problem.
• **Bonuszahlungen** – deine Leistung wird überdurchschnittlich belohnt.

**Don’t keep it fresh – make it exceptional.**

**Bock auf echte Verantwortung – und ’nen Sushi-Boost zum Start?**

Dann schnapp dir deinen Stift, zeig uns, was du drauf hast, und join the Sushi-Circle! **Bewirb dich jetzt – wir warten mit Stäbchen auf DICH!** 🍣🔥